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| 当社のある地域は、古くから杉材の産地として知られ る「杉の里」です。近年、食の安全という観点からも「地 産地消」（地域で生産した農作物を地域で消費するとい う意味）という言葉が脚光を浴びていますが、それは家 を建てる時に使用する木材にも当てはまるのではないで しょうか。地元で育った木材はその土地の気候風土にも 適しているので、その分、家が長持ちします。林業の振興 や環境問題にも貢献します。ウッドデザインでは、「腐り にくい」「白アリに強い」「肌触りが良い」「木目が美しい」 などの特徴を持つ杉を使った地産地消の「木の家」を推 奨しています。 |
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もともとは、イタリアの小さな街ブラ（BRA）が発祥の地。
とあるファーストフードの1号店がオープンしたことから始まりました。
現代社会では世界中どこでも、同じ食べ物が売られている時代です。
いつでもどこでも、同じものが食べられることは、確かに便利な
ことなのかもしれません。でも、その地ならではの食材や味覚というもの
が あります。今、昔ながらの小生産者が、どんどん消えています。
伝統的な食材を作り続けている生産者を守り、昔ながらの味をもう一度
見直そうという活動が、スローフード運動なのです。 |
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